にんじん・かぼちゃ・コーンのキッシュ

材料(4人分)
にんじん　　1本
かぼちゃ　150g
スイートコーン　1本
玉ねぎ　　1/4個

レシピ
1.にんじんは輪切り、　かぼちゃは角切りにして電子レンジに1分かける。
　スイートコーンはゆでて実をはずす。玉ねぎは薄切りにする。
2.バター大さじ1で玉ねぎ、残りの1の順に炒めて塩とこしよう各少々をする。
3.2を耐熱容器に入れ、マヨネーズ1/2カップ、生クリーム1/4カップ、粉チーズ大さじ3を混ぜてかけ、180度のオーブンで約10分焼く。　　　

揚げだし　オニオン

材料（4人分）
玉ねぎ　　　2個
大根　　　　適宜
だし汁(またはポン酢)
つけ汁　
　かつおのだし　　1カップ
　しょうゆ　　　　1/4カップ
　みりん　　　　　1/4カップ
　酒　　　　　　　1/4カップ
レシピ
1.玉ねぎは丸ごとを繊維と同じようにきる。このとき軸まできらないようにする。
　割り箸を下に入れると失敗しない。
2.まんべんなく(内側にも)片栗粉をまぶす。あぶらでじっくりと揚げると花が咲いたようになります。
3.だし汁に入れて　大根おろしをかけて食べる。
*カラッと揚げたて玉ねぎとつけ汁を一緒にいただくと　一層甘味が引き出されます。