NPO法人北海道EM普及協会 http://em-hokkaido.org 我々と共に自然循環型地域社会を創造してみませんか？ Thu, 29 Dec 2011 02:58:26 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 家庭菜園講習会　～始めてみようＥＭ自給菜園～講習会のお知らせ http://em-hokkaido.org/article-916.html http://em-hokkaido.org/article-916.html#comments Sat, 09 Apr 2011 14:42:40 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=916 家庭菜園講習会　～始めてみようＥＭ自給菜園～
ＥＭ（有用微生物群）を活用して元気野菜作りにチャレンジ

実施日及び内容
4月16日（土）13時～15時　畑の見取図、栽培計画書、作業の準備
4月17日（日）13時～15時　畑の診断、土作り、ＥＭで生ごみ堆肥化
4月23日（土）13時～15時　播種、各野菜別の栽培管理
4月24日（日）13時～15時　草の管理、病虫害の予防、野菜の貯蔵法

費用

講習テキスト代（1冊86頁）1000円
講習費　1回につき1000円

開催場所
札幌市厚別区厚別東5条3丁目24番（ＪＲ線路沿い南側３階建てビル）　２階
ＮＰＯ法人北海道ＥＭ普及協会　事務所（駐車場有り）
ＪＲ森林公園駅より５００ｍ札幌方面へ

申し込み

電話番号　０１１－８９８－９８９８
ＦＡＸ　　　０１１－８９８－９７９８
Ｅ―ｍａｉｌ　ｉｎｆｏ＠ｅｍ－ｈｏｋｋａｉｄｏ．ｏｒｇ

※定員２０名　定員になり次第締め切ります

]]> http://em-hokkaido.org/article-916.html/feed 0 有機農園訪問 http://em-hokkaido.org/article-876.html http://em-hokkaido.org/article-876.html#comments Fri, 14 Jan 2011 09:09:03 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=876 帯広市で有機農業を実践する泉吉広さんの農園を9月28日に、浦崎流通担当理事と奥さん、大西事務局長、萩原理事で尋ねてきました。
泉さんは当協会に最初から参加する会員で、畑は20haを奥さんと息子さんご夫婦で、野菜を栽培して全面積有機JASを取得しています。
当日は泉さんから今年の野菜の状況をお聞きし、来年、先進地視察の受け入れをお願いしてきました。野菜の購入は勿論、畑の見学もできることになりました。（左から2人目泉さん）

]]> http://em-hokkaido.org/article-876.html/feed 0 ＥＭ使用“野菜・花等コンテスト”が開催されました http://em-hokkaido.org/article-873.html http://em-hokkaido.org/article-873.html#comments Fri, 14 Jan 2011 09:07:55 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=873 情報交換会では、ＥＭ使用“野菜・花等コンテスト”が合わせて開催されました。同コンテストは、今年が第一回目でしたが、会員から69点の応募がありました。写真は大きく4部門（情報誌の文章参照）に分けられて展示し、参加者は4部門に分かれた写真それぞれに一票を投じ、投票数の一番多い写真が最優秀に選ばれ、4部門それぞれに優秀賞が決められました。詳しくは紙面でご確認ください。

]]> http://em-hokkaido.org/article-873.html/feed 0 今年も“限界突破”に成功！！ http://em-hokkaido.org/article-872.html http://em-hokkaido.org/article-872.html#comments Fri, 14 Jan 2011 09:07:08 +0000 admin http://em-hokkaido.org/article-872.html ＮＰＯ法人「ひまわり会」が栽培した、1玉500ｇの玉葱の写真は、昨年の情報誌55号で報告しましたが、今年は「さつまいも」（ベニアズマ）に挑戦して見事に成功しました。大きいものは1個1.6キロを超えていますが、味は甘みが強くきめ細やかでとてもおいしかった。栽培方法はＥＭボカシ生ごみ処理後の堆肥をふんだんに畑に入れているのが特徴と言えます。

]]> http://em-hokkaido.org/article-872.html/feed 0 “収穫試食会”と“野菜・花コンテスト”が開催されました。 http://em-hokkaido.org/article-868.html http://em-hokkaido.org/article-868.html#comments Fri, 14 Jan 2011 09:06:11 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=868 11月13日（土）情報交換会で“収穫試食会”と“野菜・花コンテスト”が開催されました。試食会では砂川市のＥＭ使用生産者、小林和人さんが “ゆめぴりか”を試食用に提供され、参加者一同そのおいしさに舌鼓を打ちました。また、小林さん本人から“ゆめピリカ”栽培の話が披露されました。
また、今回の試食会用に菜園栽培者からは沢山の差し入れがありました。

]]> http://em-hokkaido.org/article-868.html/feed 0 平成23年度総会と情報交換会 情報交換担当理事　阿部貞夫 http://em-hokkaido.org/article-866.html http://em-hokkaido.org/article-866.html#comments Fri, 14 Jan 2011 09:02:48 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=866 《平成23年度定期総会のご案内》
　　２月２０日（日）13：00～15：00
　　　　平成23年度定期総会。
　　　　定期総会のご案内対象者は正会員です。
　　　　※正会員の方には後ほどご案内させて頂きます。

《情報交換会》
ＥＭの学びと仲間の体験談などを通して、情報交換会の一層の充実と有意義な学びの場となるよう、皆様のご参加をお待ちしております。

1月は正月月ですので、情報交換会は例年通りお休みです。
２月は総会の為、例年通りお休みです。

３日１２日（土）
定例情報交換会は、第2土曜日（13：00~15：00）
会場:　NPO法人北海道EM普及協会　2階会議室　
テーマ「種子交換会」
3月の情報交換会は恒例の種子交換会です。
平成23年も全国から集まった種子をご用意します。
平成22年に収穫した豆類や野菜の種子の持ち込みは大歓迎です。
本年もご協力をいただきありがとうございました。
　　　　新年を迎えられる会員の皆様へ、ご多幸をお祈りいたします。　　

]]> http://em-hokkaido.org/article-866.html/feed 0 「ＥＭとはシリーズ」―（４） 理事　萩原 俊昭 http://em-hokkaido.org/article-855.html http://em-hokkaido.org/article-855.html#comments Fri, 14 Jan 2011 08:55:30 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=855 ＥＭ-１号が出された当時、ＥＭの考え方は微生物に対する一般常識とかけ離れていた。「性質の全く異なる複数の微生物がひと液の中に生存している」と説明するが誰にも信じてもらえなかった。
講演会などで苦し紛れに喩え話として、「警察と泥棒、左翼と右翼など性質の違う人が部屋の中で同居している」ようなもので、微生物が生存の危機に陥った時、「呉越同舟」という言葉があるとおり、「微生物同士が争いを止めて生き残るために力を合わる」と説明したが参加者から笑われてしまいました。
ところが喩え話が現実のものになりました。平成7年1月17日早朝に突然発生した「阪神淡路大震災」は死者6402名、不明3名、負傷者43.792名を出す大惨事でした。
その時、神戸港湾で荷役の仕事をしていた山口組の人達が最も早く現場にかけつけて被災された住民に「おにぎり」を配るなど警察と力を合わせて住民の救済に当たりました。 更に、革新系の人が多くて、自衛隊と防災訓練をしたことが無かった兵庫県は自衛隊の出動依頼をするなど危機に際し、右も左もなく自分たちの命を守るため無条件で助け合いをしたのでした。
ＥＭ-１号の特徴は、酸素を好む好気性菌と酸素を嫌う嫌気性菌、光を好む菌と暗い環境を好む菌、温度の高い環境を好む菌と低温を好む菌、炭素（Ｃ）をエサにする菌と窒素（Ｎ）をエサにする菌というように、全く相反する性質の菌（微生物）がひと液の中で生存していて、使用期限が１年間という長期間であります。
ＥＭ-１号は微生物の生存に必要な酸素とエサが無い密封された容器で生存が可能なのでしょうか。
この点、比嘉先生は酸素の必要ない嫌気性菌である光合成細菌は光と温度をエネルギー源にして光合成を行い、酸素と微生物のエサを作り出す。その酸素とエサを利用して好気性菌は無酸素状態と嫌気性菌のエサを作り出す。その無酸素状態に嫌気性菌の生きる場ができる。すなわち、「エサと酸素をお互いにやり取りして、好気性菌と嫌気性菌が助け合って長期間生存する場を作り出す」というものです。

※下の写真はＥＭ研究所の光学顕微鏡で見たＥＭ－１のミクロフローラ

乳酸菌と酵母（Ｘ400倍）
乳酸菌と酵母（Ｘ1.000倍）

嫌気性菌と好気性菌が同居できるかについて、東京大学農学部で根粒バクテリア研究に従事した渡辺巌氏は昭和45年11月出版「農業の土壌微生物」（農文協）の中で“好気性菌と嫌気性菌が共存できる条件”との項目で共存の実態を説明している。

]]> http://em-hokkaido.org/article-855.html/feed 0 地域特産活用レシピシリーズⅣ http://em-hokkaido.org/article-839.html http://em-hokkaido.org/article-839.html#comments Fri, 14 Jan 2011 08:37:55 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=839
白　菜　の　カ　ツ
材料　4人前
白菜　　　　　　　　　　 8枚
ほうれんそう　　　　　　1束
プロセスチーズ　　　　 80g
のり　　　　　　　　　　　4枚
ラディッシュ、パセリ 　各適宜

レシピ

  1. 白菜は　塩ゆでし、ざるに広げてさます。
  2. ほうれん草は塩ゆでし4センチ長さに切る。チーズは8等分する。
  3. 1の茎を手前にして広げ、全体に塩とこしょうを軽くふって2を手前におき、包む。
  4. のりを2つに切って3に巻き、小麦粉・とき卵・パン粉を順につけて170度の油で揚げる。
  5. 4を器に盛ってラディッシュとパセリを飾り、しょうが醤油を添える。

いかの塩辛 　会員　札幌市白石区　Ｙ・Ｍ
【材料】
○刺身用するめいか　 　１パイ（400ｇ）　
○自然塩（荒塩）　 　　10ｇ

【作り方】

  1. いかは、胴の中に手を入れ、軟骨を先に取り、内臓を破らないように足と共に取り出す。
    墨袋を取り除き、キッチンペーパーで水分等をとり、きれいにする。
  2. 内臓は、足から切り離し、足は吸盤をとり2cm位の大きさに切る。
  3. 胴は横に五等分に切り、それを縦5mm位の拍子切にする。
  4. 容器に2の足と3を入れ、塩1/3を入れ混ぜる。
  5. 残りの塩全部をワタ（内臓）にまぶし、4の上に置き冷蔵庫で一晩寝かせる。
    食べるときにワタを裂き、身と混ぜて出来上がりです。

☆ お好みにより、七味唐辛子、柚子胡椒を入れても美味しく頂けます。　　
☆ 冷凍保存もＯＫです。
☆ なお、いかの皮をむくと、より一層きれいな出来上がりになります。

]]> http://em-hokkaido.org/article-839.html/feed 0 朱鞠内からの手紙　第７回 会員 宮原 光恵 http://em-hokkaido.org/article-833.html http://em-hokkaido.org/article-833.html#comments Fri, 14 Jan 2011 08:33:07 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=833 ２週間留守にした後帰宅したある年の我が家。子供が顔しか見えない　私たちが何故わざわざ気候の厳しい朱鞠内を就農地として選んだのか、ということはこれまでに書きましたが、この後はようやく自分たちの手で農業を始められるようになってから、朱鞠内での農業がどんな様子だったかについて、思いつくことをお話しましょう。
　新規就農で朱鞠内で畑作をやる？そんな夢のような話、出来るわけないじゃないか。そんな世間からの声を聞きながらも、やっとたどり着いた自分たちの手で農業がやれる、という現実に、私たちは有頂天でした。そして、朱鞠内で農業をやる大変さがどの程度のものなのかも全然わかってはいませんでした。
　私たちが手に入れた農地は８,２ha、借地約12haの概ね20haでの耕作開始でした。トラクターはどちらも中古で、ファーガソンの８５馬力とフォードの７２馬力フロントローダー付きの2台。作業機はほとんどなく、前の地主さんはトラクターも作業機も様々な農作業道具に至るまでお隣さんと共同で、私たちに経営譲渡した後もお隣さんと共同でやっていったらいいと思っていらしたようでした。が、いざ私たちが始めるとなると、お隣さんは共同は困るとのこと。夫も自分で所有したいと考えていたので、共同のものはほとんど無くなりました。　
機械にうとかった私は、それがどういうことなのかもわかるまでにはかなり時間がかかりました。けれども季節は待ってはくれません。雪が解けるとすぐに開墾の作業機や播種機などが必要になりました。とりあえず播種まではお隣さんが作業を終えた後に貸していただくことになり、ジャガイモやそばなどを植え付けました。栽培管理は元の地主さんの指示通りにやることにし、その年の夏は好天に恵まれたこともあって順調に出来秋を迎えつつありました。
　秋には収穫作業のためにどうしても必要な機械がありました。特に問題だったのがジャガイモの収穫です。研修農家さんは大きなジャガイモの収穫機械を持っていて、すごいスピードで広い畑を収穫していっていましたが、私たちにはそんな大きな機械を買うことは出来ませんでした。それどころか、掘り取り機械のポテトデガーすら手に入るあてがありませんでした。十勝に住んでいる私の身内に聞いてみたり、農協に相談してみたりしましたが、なかなか手頃な機械はすぐには見つかりません。勿論新品を買う予算などあるはずがありません。どうやったらデガーが見つかるか、思いつく限りあちこちに相談していましたが、9月に入る頃になっても見つかりませんでした。最悪、鍬で掘るのか？！そんな話が出るくらい切羽詰まってどうしたらいいのか途方に暮れていたある日、夫がるんるん上機嫌で帰ってきました。「おい、デガーあったぞ！」なんとお隣の士別市の農機具屋さんに立ち寄ったら、「そこにデガーがあるじゃないか！」という訳で、さっそく買うことに決めてきたというのです。そして、「今年の収穫は全部手拾いだぞ。覚悟しろぉ！」ジャガイモは6か所の畑に全部で２町４反。その前にかぼちゃ１町の収穫もあります。「この年になって、芋を手拾いすることになるなんて、考えたこともなかったぞ。」元の地主さんはそう言いながら、ご夫妻で手を貸してくれました。

]]> http://em-hokkaido.org/article-833.html/feed 0 EMと私（その⑫）※学校に浸透し始めたEM　旭川EcoMクラブ西神楽 顧問　高 野 雅 樹 http://em-hokkaido.org/article-806.html http://em-hokkaido.org/article-806.html#comments Fri, 14 Jan 2011 08:04:02 +0000 admin http://em-hokkaido.org/?p=806 　今回は、私の家のすぐ向かいにある旭川市立緑新小学校での“ＥＭ”の広がりについてご報告します。2年前、前任のＫ校長の「トイレの臭いを何とかしたい」と「化学肥料や農薬を使わない教材園の栽培活動ができないだろうか」という要望に、「ＥＭを活用してはどうか」という提案をしたところ、快諾を得て、ＥＭの使用が始まりました。
　トイレ清掃にＥＭ活性液を使うと、すぐに効果が現れ、現在までずっと続いています。教材園は、土も硬く作物の状態も良くありませんでした。その年の秋処理と次の春の圃場づくりは私に任せてもらい、ボカシや活性液は私が提供し、何とか“無農薬有機栽培”ができそうな状態に仕上げました。Ｋ校長は退職したのですが、現校長にしっかり引き継いでくれたおかげで、ＥＭの活用はスムーズに続けられました。そして、昨年は、4年生に“ＥＭについての学習”と、“ボカシづくり”
“給食残渣の発酵肥料づくり”“秋処理作業”を体験してもらったところ、好評で、今年は、4年生の学習としてカリキュラムに位置付けていただき、計画的に進めることができました。子ども達は、意欲的に楽しく活動に参加できたようです。　　　　　　

説明もしっかり聞きました。「ＥＭ君がんばれ」の即興の歌を歌ったり、足の裏に付いた“ボカシせんべい”で遊んだりして楽しんで作りました。「手がすべすべになった」と喜んでいました。1ヶ月後、立派なボカシができました

給食残渣の発酵肥料作り

残渣物を「汚い」と言わなくなり、素手でも“ボカシ和え”を作りました。子供達の感性に感動！
120ℓのポリバケツ6個分の発酵肥料が完成！

畑の残渣と集めた落ち葉をまいてその上に発酵肥料をまき、作ったボカシとＥＭ活性液をかけました。

これだけのことで、安全でおいしい作物ができることに、子ども達は口々に「すごい」「とってもエコだね」「春が楽しみ」などと、素直な感想を述べていました。
　後日、研修担当の先生から「研修日に、ＥＭについての学習会をして欲しい」との要請がありました。先生方も、このＥＭ栽培の仕組みをきちんと知りたいというのです。私は、喜んで引き受けました。1時間の予定でしたが、たくさんの質問などもあり、私も張り切ったりして2時間以上にもなりました。今後も、しっかりとＥＭ活用が根付いていくように、そして、他の学校にも広げていけるように頑張っていこうと思っています。また、たくさんの方々のご協力にも感謝しています。

]]> http://em-hokkaido.org/article-806.html/feed 0